Vanille de madagascar et extrait de vanille : toutes nos recettes

Name: Parfumez vos recettes préférées avec la vanille de Madagascar
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Cuisine: vanille de Madagascar

La vanille de Madagascar est vendue en gousses ou en poudre. Photo par bigfoot

La vanille est une épice envoûtante utilisée dans de nombreuses recettes. Son arôme et ses saveurs uniques sont indispensables dans certaines préparations sucrées et salées.

Parmi les nombreuses variétés existantes produites sur l'île de Madagascar, la vanille Bourbon de Madagascar est certainement la plus appréciée et recherchée au monde. Elle parfume divinement un flan pâtissier ou une crème dessert mais aussi crustacés et poissons.

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De nos jours, une gousse de vanille coûte très cher. La vanille est citée dans tant de bonnes recettes, que certains plats deviennent onéreux. Chez moi, une gousse de vanille à 3 vies en cuisine, je vous explique. A environ 2 € la gousse de vanille, son prix est alors optimisé.